• FR
  • EN

Conception de procédés (bis)

Sigle: S3425, ECTS: 2

Objectifs du cours

Notre santé, notre niveau de vie, notre confort, et ceux des générations futures, dépendent étroitement de la mise sur le marché de médicaments, d'aliments, de produits cosmétiques, de parfums, de lessives, de matières plastiques, de peinture, de pneumatiques, de carburants, de métaux, d'électronique, de piles, de ciment, de papier, de verre, etc., sans oublier l'eau potable.
L'enseignement est conçu autour de plusieurs procédés de transformation de la matière, et propose une sensibilisation à la relation entre leur conception et leurs performances ou les propriétés de leur production. Aussi aborde-t-il successivement plusieurs situations industrielles, en en expliquant les processus mis en oeuvre : phénomènes de transport, échanges, écoulement, réactions, et laisse-t-il une part importante à la réalisation de mini-projets en petits groupes.
Ce cours montre d'abord comment sont couplés les transferts convectif ou diffusionnel de la matière et de la chaleur, et souligne l'analogie et la similitude des corrélations entre critères adimensionnels pour les deux types d'extensité. Le séchage dans les industries agroalimentaires ou pharmaceutiques est l'application retenue pour ce type de couplage.
Au travers des procédés catalytiques de biotechnologie et de pétrochimie, ou de consommation de réactifs solides, l'élève apprend à décrire simplement les interactions entre transferts de matières et réaction dans des contacteurs polyphasés.
Avec les procédés de précipitation est abordé le problème du contrôle de propriétés d'usage, comme la taille de particules pigmentaires.
Une dernière catégorie d'opérations capable d'offrir une très grande variété de produits est enfin présentée, celle des polymérisations.
Les connaissances acquises dans la première partie de l'enseignement sont mises à profit dans la réalisation de petites études technico-économiques en binômes sur plusieurs séances, qui font l'objet d'un rapport et d'un exposé.
A l'issue de ce cours, les élèves auront acquis une première expérience sur la conception et le dimensionnement de procédés en présence ou non d'échanges de matière et de chaleur, et de réactions chimiques, à partir de données thermodynamiques et cinétiques, dans l'objectif de réussir une propriété : degré d'humidité, rendement d'un réacteur enzymatique, taille de pigments, grade d'un polymère, etc?

Programme

  • Analogie et couplage des transports de matière et de chaleur.
  • Séchage.
  • Réacteurs catalytiques ou à solide consommable.
  • Précipitation de poudres pigmentaires.
  • Polymérisation.
  • Traitement de cas en mini-projets.


Référence

BIRD, R.B., STEWART, W.E. et LIGHTFOOT, 1960, Transport Phenomena, Wiley and Sons.
SHERWOOD, T.K., PIGFORD, R.L. et Wilke, C.R., 1975, Mass Transfer, Mc Graw Hill.
CUSSLER, E.L., 1984, Diffusion - Mass Transfer in Liquid Systems, Cambridge University Press.
PERRY, R.H. et Don GREEN, 1984, Perry's Chemical Engineers' Handbook, Mc Graw-Hill Chemical Engineering Series.

Equipe pédagogique

Responsable(s)
Chakib BOUALLOUAlain GAUNAND

Chargé(s) d'enseignement

Sigle S3425
Année 3ème année
Niveau Graduate 2nd year
Crédits ECTS 2
Coefficient 2
Nb. d'heures 22
Nb. de séances 18
Type de cours Enseignement spécialisé
Semestre 5
Période Automne
Domaines
  • Génie chimique et des procédés
Dernière mise à jour:
29 Oct 2015 14:42 par Franck